Ricette

Come preparare il brandacujùn

Il brandacujùn non è solo un piatto tipico della cucina ligure, ma come pochi di questi si identifica territorialmente proprio con la riviera di ponente. Si tratta di una pietanza, come un po' tutte quelle che caratterizzano la nostra regione, capace di unire...

Come preparare la cima alla ligure

La cima alla ligure è un secondo che rappresenta pienamente la cucina della nostra regione, che pur risultando povera per quanto riguarda gli ingredienti è capace di soddisfare il palato. La çimma infatti, era in origine considerato un piatto tutt'altro che pregiato:...